راهنمای رژیم غذایی در بیماران قلبی

رژیم غذایی بیماران قلبی مبحث مهمی است، که در این مقاله به آن پرداخته خواهد شد. رژیم غذایی ازجمله عوامل موثر در میزان سلامت قلب و عروق است. بنابراین مبتلایان به بیماری‌های قلبی و افرادی که عارضه قلبی جدی همچون سکته قلبی را پشت سر گذاشتند، لازم است نسبت به رژیم غذایی بعدازاین تجدید نظر کرده و به دستورالعمل‌های پزشک خود عمل کنند. عارضه قلبی به مجموعه شرایط پزشکی گفته می‌شود، که طی بروز آن‌ها سلامت و عملکرد قلب تحت تأثیر قرار می‌گیرد. بیماری‌های قلبی عموماً با علائم شایعی همچون درد قفسه سینه، تورم و درد بازو، سوزش معده و … همراه هستند. ازجمله عارضه‌های قلبی شایع می‌توان به آریتمی، نقص مادرزادی قلب، عفونت قلبی و عارضه عضله قلب اشاره نمود.

---

فهرست مطالب

• رژیم غذایی در بیماران قلبی چیست؟
• طرز تهیه غذا برای بیماران قلبی چگونه است؟
• طرز تهیه مرغ برای بیماران قلبی
• ممنوعیات در رژیم قلب چگونه است؟
• معرفی بهترین رژیم غذایی در بیماران قلبی
• آیا رژیم dash برای بیماران قلبی مناسبه؟
• غذا برای بیماران قلبی دیابتی چی خوب است؟
• سخن پایانی و سوالات متداول

---

رژیم غذایی در بیماران قلبی چیست؟

برای بسیاری از افراد، حمله قلبی مانند یک زنگ بیدار باش برای توجه به سلامتی خود است و یک رژیم غذایی سالم می‌تواند یکی از بهترین راه‌ها برای کمک به بهبودی قلب و جلوگیری از حملات قلبی در آینده باشد. رژیم غذایی بر بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی مانند وزن، فشارخون، کلسترول و قند خون تأثیر زیادی دارد.

اگر حمله قلبی داشته‌اید یا تشخیص بیماری قلبی دارید، تغییرات رژیم غذایی برای بیماران قلبی را در نظر بگیرید. یک رژیم غذایی سالم نه‌تنها می‌تواند به جلوگیری از هر گونه بدتر شدن وضعیت شما کمک کند، بلکه می‌تواند به جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن و عوارض مرتبط با بیماری قلبی نیز کمک کند.

• بیشتر بخوانید، بیشتر بدانید: چگونه عمر دندان ها را افزایش دهیم؟

در واقع رژیم غذایی در بیماران قلبی عروقی باید به صورتی باشد که ریسک و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، علائم نارسایی قلبی و سکته را کاهش دهد. این غذاها غذاهای مفید و سالمی هستند که برای سلامت قلب مفیدند، موجب بهبود عملکرد قلب می‌شوند و اثر ضدالتهابی نیز دارند. در این رژیم غذایی قلبی باید میزان کالری دریافتی تنظیم شده باشد تا در کنار ورزش کردن، به حفظ وزن متوسط بیماران نیز کمک کند. رژیم قلب سالم فواید زیادی برای سلامتی داشته و حتی ریسک سایر بیماری‌های مرتبط با قلب مانند دیابت یا فشارخون را کاهش می‌دهد.

طرز تهیه غذا برای بیماران قلبی چگونه است؟

به‌صورت کلی برای داشتن بهترین رژیم غذایی برای بیماران قلبی مهم است که به برخی اصول در تهیه غذاها و از همه مهم‌تر بایدها و نبایدها در خصوص موادی که باید و موادی که نباید مصرف کنند، پایبند بود. باتوجه‌به منبع مورداعتماد انجمن قلب آمریکا (AHA)، اینها اصول اساسی رژیم غذایی قلبی هستند و باید برای درمان ناراحتی قلبی به آنها توجه داشته باشید.

• در غذاهایی که تهیه می‌شود حتماً باید طیف گسترده‌ای از سبزیجات و میوه‌ها گنجانده شود.
• در تهیه این غذاها باید مصرف نمک و شکر کاملاً محدود شود.
• غلات کاملاً باید جای غلات تصفیه شده و سفید را بگیرد.
• مصرف پروتئین‌های گیاهی باید بیشتر در برنامه غذایی باشد.
• مصرف روغن باید بسیار کم و محدود باشد و ترجیحاً برای تهیه غذاها از روغن‌های گیاهی مانند روغن‌زیتون یا روغن‌های کنجد و ذرت استفاده کرد.
• مصرف غذاهای فراوری‌شده باید محدود و ممنوع شود.

غذاهای مفید رژیم غذایی در بیماران قلبی

بر اساس مطالعاتی که از مرکز قلب انجام شده است به این نتیجه رسیده‌ایم آن‌ها معتقدند: الگوهای تغذیه سالم به یک نوع غذا یا ماده مغذی برای ارتقای سلامت قلب متکی نیست. الگوهای تغذیه سالم قلب بر اساس ترکیبی از غذاها است که به طور منظم در طول زمان انتخاب می‌شوند. بنابراین در برنامه غذایی بیماران قلبی این ترکیب بهینه در اصول تغذیه سالم قلب و عروق، بنیاد قلب بیان شده است و شامل سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، پروتئین‌ها و چربی‌های سالم و نمک محدود است. این سبک غذا خوردن به طور طبیعی دارای چربی اشباع شده و ترانس، نمک و قند افزوده کم و سرشار از چربی‌های غیراشباع، همراه با غلات کامل، فیبر و آنتی اکسیدان است. این مرکز توصیه می‌کند که افراد مبتلا به بیماری قلبی موجود، از جمله افرادی که پس از حمله قلبی بهبود می‌یابند، باید اصول تغذیه سالم قلب را با برخی تغییرات کلیدی دنبال کنند:

• شیر، ماست و پنیر کم چرب و بدون طعم را انتخاب کنید.
• کم‌تر از هفت تخم مرغ در هفته مصرف کنید.
• برای کمک به کاهش سطح کلسترول LDL، روزانه 2 تا 3 گرم استرول‌های گیاهی از محصولات غذایی غنی شده (انواع ویژه مارگارین، شیر، ماست و غلات صبحانه) استفاده کنید.
• اگر گوشت قرمز (مانند: گوشت گاو، خوک، گوساله و بره) مصرف می‌کنید، بیش از 350 گرم در هفته مصرف نکنید.

میوه و سبزیجات

میوه‌ها و سبزیجات و بدون شک غذاهای مفیدی هستند. آن‌ها سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کنند، مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین و به کاهش التهاب کمک می‌کنند. به همین دلیل در برنامه غذایی بیماران قلبی قرار داده می‌شوند. به‌علاوه، هرچه میوه و سبزیجات بیشتری بخورید، کم‌تر می‌توانید مواد غذایی ناخواسته و مضر بخورید. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که در هنگام غذا  نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات و/یا میوه‌ها پر کنید. تفاوت دندانپزشکی و دندانسازی در چیست؟

خبر خوب این است که هر نوع سبزی و میوه‌ای برای شما مفید است، به شرطی که آن‌ها را بدون نمک و شکر مصرف کنید. 

میوه های مجاز در رژیم غذایی در بیماران قلبی

میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند بخش اصلی رژیم قلب بیماران را تشکیل دهند. افراد باید سعی کنند روی خوردن سبزیجات غیر نشاسته‌ای و محدود کردن اندازه و میزان مصرف سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی و کدوحلوایی تمرکز کنند.

• پیاز
• اسفناج
• کلم بروکلی
• گل کلم
• قارچ
• گوجه فرنگی
• فلفل دلمه‌ای
• هویج
• مارچوبه

بهترین منابع فیبر در رژیم بیماران قلبی

• جو دوسر
• لوبیا
• توت ها
• دانه کتان آسیاب شده
• اسیدهای چرب امگا 3
• ماهی سالمون آب پز با لیمو

اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی‌های چرب و در برخی مغزها و دانه‌ها یافت می‌شود. این چربی‌های خوب می‌توانند فشار خون را کاهش دهند، سطح تری گلیسیرید را کاهش دهند، رشد پلاک در شریان‌ها را کاهش دهند و خطر آریتمی را کاهش دهند. اگر شما در رژیم غذایی بیماران قلبی هستید، ممکن است پزشک مکمل امگا 3 را تجویز کند، اما باید از غذاهای غنی از امگا 3 مانند موارد زیر نیز استفاده کنید.

غذاهای اسید چرب امگا 3 در رژیم غذایی قلبی

• ماهی سالمون
• ماهی تن
• شاه ماهی
• ساردین
• گردو
• دانه کتان آسیاب شده
• دانه های کنف
• دانه‌های چیا

به‌عنوان پیشنهاد یک برنامه غذایی مناسب برای بیماران قلبی شامل موارد زیر در وعده‌های مختلف صبحانه، ناهار، شام و میان‌وعده می‌شود:

• صبحانه: یک وعده جو دو سر آماده شده را با بادام و زغال‌اخته پرک شده امتحان کنید. با ماست کم‌چرب سرو کنید.
• ناهار: سالاد سالمون و آووکادو شامل برگ سبز، فلفل، پیاز قرمز، گوجه‌فرنگی، خیار و کمی لیمو را امتحان کنید.
• شام: یک چیلی لوبیا گیاهی تهیه کنید. با برنج قهوه‌ای و سالاد سبز سرو کنید.
• گزینه‌های میان‌وعده: هوموس و هویج، تکه‌های سیب و یک قاشق کره آجیل یا یک تخم‌مرغ آب پز با یک قاشق آووکادو را انتخاب کنید.

غلات مجاز در رژیم غذایی در قلب

غلات مجاز برای رژیم غذایی در بیماران قلبی، غلات کامل است. محدود کردن غلات تصفیه شده و در عوض انتخاب غلات کامل به کاهش خطر بیماری قلبی عروقی در فرد کمک می‌کند. غلات کامل حاوی فیبر مفیدتری نسبت به غلات تصفیه شده هستند. مثال‌ها عبارت‌اند از:

• نان آرد کامل
• نان سبوس‌دار
• پاستا غلات کامل
• جو دو سر
• برنج قهوه‌ای

طرز تهیه مرغ برای بیماران قلبی

بیماران قلبی برای مصرف مرغ بهتر است مرغ بدون پوست یا ترجیحاً گوشت بوقلمون بدون چربی را مصرف کنند. علاوه بر این مرغ‌ها باید به‌صورت آب‌پز یا بخارپز شده باشند و می‌توان در کنار آن از انواع سبزیجات بخارپز نیز استفاده کرد. دستورات غذایی متعددی برای تهیه یک مرغ رژیمی به همراه سبزیجات تازه وجود دارد. محدود کردن مصرف نمک و روغن در تهیه مرغ برای بیماران قلبی ضروری است. بهتر است غذاها را با گیاهان عطری، ادویه‌ها و غیره به‌جای نمک طعم‌دار کرد.

ممنوعیات در رژیم قلب چگونه است؟

برای کسانی که بیماری قلبی دارند یا در آستانه ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند و باید از یک رژیم قلب مناسب کمک بگیرند، در درجه اول مصرف غذاهای فراوری شده ممنوع است. برای رژیم غذایی در بیماران قلبی باید از غذاهای بسیار فراوری شده مانند چیپس بسته‌بندی‌شده، کلوچه و کراکر خودداری کرد. این غذاها به‌طورکلی نمک زیادی دارند و مواد مغذی کمی در آنها وجود دارد.

• بیشتر بخوانید: مشکلات شایع دندان مصنوعی چیست؟

برای جلوگیری از مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع‌شده، مصرف لبنیات کامل را محدود کنید. ماست، شیر و پنیر کم‌چرب یا بدون چربی را انتخاب کنید. همچنین باید از خوردن غذاها و نوشیدنی‌های حاوی مقادیر زیاد شکر مانند نوشابه‌ها، آب‌نبات‌ها و شیرینی‌ها خودداری کرد. مصرف گوشت قرمز پرچرب، روغن‌های اشباع، سدیم و کافئین نیز باید محدود شود. سدیم بیش از حد ممکن است باعث تجمع مایعات در اطراف ریه‌ها شود، فشارخون را افزایش دهد و بر قلب فشار وارد کند. میزان مصرف قهوه، چای سیاه و نوشابه نیز باید به دلیل جلوگیری از تحریک قلب توسط کافئین محدود شود.

حتی میزان مصرف آب و سایر مایعات نیز در رژیم غذایی در بیماران قلبی عروقی باید محدود شود. در نهایت این که قطعاً برای داشتن بهترین رژیم غذایی در بیماران قلبی باید از مصرف هرگونه فست‌فود، چربی‌های اشباع مانند کره، شیرینی‌ها، الکل و سبزیجات و غذاهای کنسروی خودداری کرد.

میوه های مضر برای بیماران قلبی

در کل میوه‌ها و سبزیجات برای بیماران قلبی مفیدند و بخش اصلی رژیم غذایی در بیماران قلبی را تشکیل می‌دهند. اما بااین‌حال بهتر است از مصرف میوه‌ها به‌صورت فراوری شده، سبزیجات کنسروی، کمپوت‌های میوه یا میوه‌های طعم‌دار‌شده با شکر و غیره در رژیم قلب خودداری کرد.

چه غذایی برای قلب مضر است؟

غذاهایی که حاوی نمک و روغن‌های اشباع‌شده زیادی باشند، مانند سرخ‌کردنی‌ها، غذاهای فست‌فودی و انواع غذاهای فراوری شده برای قلب مضرند و باید حتماً مصرف آنها را محدود و حتی قطع کرد.

معرفی بهترین رژیم غذایی در بیماران قلبی

یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه روی غذاهای گیاهی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، دانه‌ها، آجیل، لوبیا و حبوبات تمرکز دارد. یک رژیم غذایی گیاهی سالم مصرف این غذاهای گیاهی با مواد مغذی را به حداکثر می‌رساند و درعین‌حال غذاهای فراوری‌شده، روغن‌های ناسالم و محصولات حیوانی باید به حداقل برسد.

بیماران قلبی باید رژیم غذایی غنی از پروتئین‌های بدون چربی، سبزیجات رنگارنگ، میوه‌ها، آجیل، لوبیا و دانه‌ها را در نظر بگیرند. انواع مختلف آنتی‌اکسیدان‌های موجود در غذاهای گیاهی می‌تواند به محافظت از قلب کمک کند. میوه‌ها و سبزیجات نیز منابع خوبی از فیبر هستند که برای سلامت قلب مفیدند. برای کسب اطلاعات بیشتر مطالعه کنید: دلایل سفید شدن و رنگ پریدگی لثه ها چیست؟

ماهی‌های روغنی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ به دلیل خاصیت ضد التهابی برای قلب مفیدند و می‌توانند به‌عنوان دو وعده ناهار در هفته برای بیماران قلبی در نظر گرفته شوند. ماهی سالمون و ماهی تن یا ساردین از جمله ماهی‌های حاوی امگا ۳ هستند. سبزیجات پخته و بخارپز مانند بروکلی یا هویج هم می‌توانند در برنامه شام بیماران قلبی گنجانده شوند. چند رژیم غذایی که از الگوی کلی تغذیه سالم برای بیماران قلبی پیروی می‌کند شامل رژیم‌های زیر است:

• رژیم غذایی مدیترانه‌ای که بر پایه میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و روغن‌زیتون است
• رژیم غذایی dash: رژیم غذایی DASH برای کمک به کاهش فشارخون در نظر گرفته شده است. این رژیم غذاهای کامل گیاهی را ترویج می‌کند و درعین‌حال از نمک، شکر و بیشتر چربی‌ها اجتناب می‌کند.
• رژیم غذایی سالم به سبک ایالات متحده: این رژیم بسیار شبیه منبع معتبر رژیم غذایی DASH است. توصیه می‌کند از بین گروه‌های غذایی، غذاهای غنی از مواد مغذی را انتخاب کنید و نمک، شکر و چربی‌های اشباع و ترانس را محدود کنید.

رژیم غذایی مناسب پس از جراحی قلب باز

در اینجا به برخی از مواد غذایی و مواد مغذی، که باید در رژیم غذایی بعد از جراحی قرار داشته باشد، اشاره می کنیم:

1_ پروتئین بدون چربی

پروتئین های بدون چربی، یکی از بهترین گزینه ها در رژیم غذایی بعد از جراحی قلب باز هستند. پروتئین ها، آمینو اسیدهایی دارند که می توانند به بازسازی بافت کمک کنند. اسیدهای آمینه همچنین می توانند سبب تولید کلاژن و در نتیجه، محافظت از پوست شوند؛ بنابراین، این مواد غذایی برای جلوگیری از ایجاد عفونت در زخم های حاصل از جراحی اهمیت دارند.

منابع مختلفی برای دریافت این ماده مغذی موجود است، برخی افراد از گوشت هایی مانند گوشت خوک، مرغ، بوقلمون و غذاهای دریایی برای تامین پروتئین بدون چربی استفاده می کنند. اما مصرف گوشت، تنها راه برای ورود پروتئین بدون چربی به بدن نیست. شما می توانید از: 

• آجیل 
• سویا
• کینوا
• حمص 
• لوبیا 
• گندم سیاه 
• توفو  
• پروتئین گیاهی 

به عنوان جایگزین استفاده نمایند. حتی یک ساندویچ کره بادام زمینی، می تواند یک فرم پروتئینی سیر کننده و آسان برای افرادی باشد که در دوران نقاهت پس از جراحی قرار دارند.

2_ غلات سبوس دار

غلات سبوس دار نیز غذاهای مهمی هستند که بعد از جراحی باید مصرف شوند. غالبا با فکر کردن درمورد غلات سبوس دار، به یاد صبحانه می افتیم. تهیه آن، مانند بلغور جو دوسر، آسان بوده، و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که بدن برای بهبود و رشد نیاز دارد.

با این حال، غلات سبوس دار تنها محدود به صبحانه نیستند. از نان های سبوس دار می توان برای تهیه یک ساندویچ خوش طعم برای ناهار استفاده کرد؛ همچنین مصرف انواع برنج، مانند برنج وحشی، برنج قهوه ای، پیلاف (پلو-نوعی برنج) یا ریزوتو، برای شام یا هر زمان دیگری از روز، مناسب است. 

جو، نوعی غله سبوس دار است که می توان برای ترکیب با سبزیجات، پروتئین ها یا هر دو و تهیه یک وعده غذایی سالم از آن استفاده نمود، بنابراین اگر به دنبال تهیه غذایی هستید که بتوان تا چند روز از باقی مانده آن در هنگام استراحت استفاده کرد، جو انتخاب مناسبی برای شماست.

3_ لبنیات کم چرب

محصولات لبنی کم چرب نیز حاوی پروتئین هستند، اما مزیت دیگری برای بیماران در دوران نقاهت بعد از جراحی دارند. افزودن لبنیات به غذا و مصرف آن ها به صورت مجزا، جهت تکمیل مواد مغذی و دریافت میزان کالری مورد نیاز روزانه، غالبا بسیار آسان است.

اغلب افراد، اشتهای خود را بعد از جراحی از دست می دهند، یا شدیدا خسته اند و نمی توانند غذاهای متنوعی مصرف کنند. مصرف ماست، به ویژه هنگامی که گرسنه اید و حوصله پخت و پز یا جویدن ندارید، می تواند بسیار راحت باشد. 

افزودن مقداری پنیر محلی به چند برش هلو، به راحتی می تواند آن را از یک میان وعده ساده، به یک ناهار سبک تبدیل کند. اگر هنوز هم به دریافت کالری بیشتری نیاز دارید، اسموتی شیر بدون چربی و میوه یا مقداری پودر پروتئین می تواند گزینه مناسبی باشد.

4_ میوه ها و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات، بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل می دهند. بهتر است میوه ها و سبزیجات متنوعی مصرف نمایید تا از تمام مواد مغذی مختلف موجود در آن ها بهره مند شوید؛ با این حال، مصرف برخی میوه ها و سبزیجات خاص، به تسریع روند بهبودی پس از جراحی کمک می کند.

توت ها، با داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدان، برای ترمیم آسیب های بدن مفیدند؛ بنابراین توت سیاه، زغال اخته، تمشک، توت فرنگی، گوجی بری، انار و انگور، همگی غذاهایی سالم و شفابخش و همچنین منابع خوب ویتامین C هستند.

اگر بعد از جراحی دچار یبوست شده اید، مصرف میوه های پر فیبری مانند خربزه، سیب، زردآلو، هلو، گریپ فروت و پاپایا را امتحان کنید. سبزیجات سبز برگ دار مانند کاهو، کلم پیچ، کاهو رومی، اسفناج، بوک چوی، برگ خردل و شات سوئیسی، مملو از ویتامین C، A، E و K می باشند. ویتامین K به انعقاد خون کمک می کند، و بنابراین برای مصرف بعد از عمل بسیار مناسب است.

سیب زمینی شیرین، هویج، کلم بروکلی، کلم، گل کلم، فلفل دلمه ای و جوانه بروکسل، حاوی کربوهیدرات های سالم بوده و می توانند انرژی لازم برای بهبود بدن را فراهم نمایند.

5_ غذاهای سرشار از ویتامین K

این مواد غذایی شامل کبد حیوانات، روغن کبد ماهی، زرده تخم مرغ و … می باشند. استفاده از ویتامین K در بیمارانی که پس از عمل جراحی نیاز به مصرف داروهای ضد انعقاد مانند وارفارین دارند، می تواند فرآیند انعقاد را تحت تاثیر قرار دهد؛ بنابراین مصرف آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

6_ غذاهای غنی از فیبر و ویتامین

التیام زخم به مقدار زیادی ویتامین نیاز دارد.

رژیم غذایی بیماران قلبی پس از عمل استنت

رژیم غذایی در بیماران قلبی بعد از عمل استنت یا گذاشتن فنر در قلب باید به وعده‌های غذایی کوچک‌تر و مکرر تبدیل شود. به این افراد توصیه می‌شود تا از مصرف غذاهای پرچرب و سنگین مانند گوشت خوک، گوشت گاو یا صدف خودداری کنند، چرا که به‌احتمال زیاد باعث انسداد استنت می‌شوند.

بافت‌های نرم ماهی سالمون، تکه‌های کوچک گوشت‌های کم‌چرب، مصرف غلات سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، کینوآ، دانه‌های چاودار، جو دوسر و دانه‌های روغنی و انواع آجیل می‌توانند بهترین رژیم قلبی برای کسانی باشد که عمل استنت داشته‌اند. معمولا جراح به بیماران توصیه می‌کند تا حداقل دو روز بعد از عمل استنت از یک رژیم غذایی غنی از پروتئین و به‌صورت مایع پیروی کنند.

رژیم غذایی بیماران آریتمی قلب

رژیم غذایی در بیماران قلبی عروقی که دچار آریتمی قلبی (آریتمی قلب چیست؟) هستند نیز مشابه رژیم غذایی توصیه‌شده به مابقی بیماران قلبی و عروقی است و شامل میوه‌ها و سبزیجات تازه، دانه‌های غلات کامل، محصولات کم‌چرب، پروتئین‌ها مانند گوشت، دانه‌ها، آجیل‌ها و لوبیا، غذاهای کم‌نمک، کم شکر و کم‌چرب می‌شود. علاوه بر این به بیماران درگیر با آریتمی قلبی شدیداً توصیه می‌شود که از مصرف زیاد قهوه یا چای، الکل، سدیم بالا، مکمل‌های گیاهی و غیره خودداری کنند.

آیا رژیم dash برای بیماران قلبی مناسبه؟

ازآنجایی‌که متخصصین معتقدند رژیم غذایی نقش بسزایی در ابتلا به فشارخون بالا دارد، بنابراین با مطالعه دقیق توانستند رژیم غذایی خاص برای کمک به کاهش سطح ابتلا به فشارخون طراحی کنند. رژیم دش دقیقاً همان رژیم غذایی است که فشارخون را کنترل می‌کند و ریسک بروز خطرات ناشی از آن را کاهش می‌دهد.

رژیم دش یک رویکرد منحصربه‌فرد غذایی است که جهت توقف روند صعودی فشارخون توصیه می‌شود. این رژیم غذایی به کسانی که قصد دارند از ابتلا به فشارخون بالا پیشگیری کنند یا می‌خواهند این مشکل را کنترل کنند توصیه می‌شود. همچنین رژیم دش می‌تواند به مبتلایان به فشارخون بالا در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نیز کمک کند. رژیم دش به مبتلایان به فشارخون بالا یا افراد مستعد به فشارخون بالا توصیه می‌کند، بیشتر از میوه‌ها، غلات کامل، سبزیجات و گوشت بدون چربی وعده‌های غذایی خود را تأمین کنند.

همانند دیگر رویکردهای تغذیه‌ای رژیم دش نیز لحظه تولد دارد. این رژیم در حقیقت نتیجه مطالعات محققان بر روی افراد با رژیم‌های غذایی متفاوت است. درواقع زمانی که محققان متوجه شدند ریسک و آمار ابتلا به فشارخون بالا در افرادی که گیاهخوار هستند کمتر است، چنین رژیمی برای مبتلایان به فشارخون بالا طراحی کردند.

اگر به مواد غذایی آزاد در این رژیم دقت کنید بیشترین سهم به سبزیجات و میوه‌ها تعلق می‌گیرد. البته در این رژیم افراد را خیلی محدود نکردند و مصرف مقدار متعادلی از پروتئین‌های بدون چربی همچون ماهی، مرغ و لوبیا نیز آزاد است. آنچه باید در رژیم دش از بشقاب غذای شما حذف و کم شود، قندها، چربی‌ها، نمک و گوشت‌های پرچرب هستند.

در نتیجه این رژیم غذایی dash یکی از اصلی‌ترین گزینه‌هایی است که بیماران قلبی می‌توانند با رعایت آن، زندگی سالم‌تری داشته باشند.

آیا رژیم غذایی بیماران قلبی برای مبتلایان به سرطان مفید است؟

در کل رژیم غذایی در بیماران قلبی یک رژیم غذایی سالم و کامل است که حاوی انواع مواد مغذی است. بااین‌حال شاید در بیماران سرطانی به مصرف برخی از منابع غذایی دیگر هم نیاز باشد و این به نظر پزشک بستگی دارد.

آیا رژیم غذایی در بیماران قلبی با بیماران قلبی دیابتی فرق دارد؟

بله در بیماران قلبی دیابتی ممکن است مصرف برخی از میوه‌ها که قند بالایی دارند هم محدود شود.

غذا برای بیماران قلبی دیابتی چی خوب است؟

بسیار مهم است که افراد دیابتی به سلامت قلب خود توجه کنند.

• این افراد باید یک کربوهیدرات پیچیده سالم را با مقداری پروتئین و کمی چربی سالم برای وعده های غذایی و میان وعده هایشان ترکیب کنند.
• همچنین آنها باید از چربی های ترانس پرهیز و چربی های اشباع شده را محدود کنند.

بهترین راه برای پیشگیری از بیماری قلبی این است که به خوبی از خودتان و بیماری دیابتتان مراقبت کنید. ما در ادامه چند روش برای کنترل رژیم غذایی و تغییر سبک زندگی به شما معرفی می کنیم:

1- در رژیم غذایی قلبی دیابتی هوشمندانه خرید کنید

هنگام خرید مواد غذایی، برای یک هفته برنامه ریزی کنید و همیشه یک لیست کامل به همراه داشته باشید.

• سبزیجات و میوه های فصل بخرید.

در محیط فروشگاه به دنبال محصولات فصلی باشید. اما همه چیز نباید تازه باشد. سبزیجات و میوه های ساده و منجمد هم می توانند جایگزین های آسان و راحتی برای مواد غذایی غیر فصلی باشد.

• به دنبال غذاهای غلات کامل با فیبر بالا باشید.

زمان خود را در قفسه هایی که غذاهای بسته بندی شده دارند و ممکن است سالم نباشند، محدود کنید.

• مواد غذایی کم نمک و کم شکر بخرید

به مقدار نمک و شکر هر محصولی که می خرید نگاهی دقیق بیندازید. همه ما باید نسبت به سدیم و شکر اضافی در غذاهای بسته بندی و فرآوری شده حساس باشیم. از مصرف محصولات با قند زیاد خودداری کنید و به نام های دیگر آن در لیست مواد تشکیل دهنده مانند ساکارز، عسل و شربت ذرت با فروکتوز بالا توجه کنید.

مراقب غذا های رایگان و شعار های خریدی مثل ” یکی بخر، یکی مجانی ببر” باشید. زیرا اگر آنها مواد سالمی نباشند، نه تنها سودی از این خرید نصیب شما نمی شود بلکه ضرر هم خواهید دید.

•  کربوهیدارت های پیچیده و سالم را انتخاب کنید

بشقاب غذای خود را متعادل کنید. برای خوردن یک وعده غذایی آماده هستید؟ بهترین راهکار شما در رژیم غذایی قلبی دیابتی این است:

• با یک بشقاب کوچک شروع کنید. نیمی از آن را با سبزیجاتی مانند کدو تنبل، مارچوبه کبابی یا سالاد پر کنید.
• برای یک چهارم بعدی بشقاب خود، یک کربوهیدرات سالم مانند یک سیب زمینی شیرین کوچک، برنج قهوه ای، بلغور گندم کامل یا ماکارونی سبوس دار در نظر بگیرید.
• بقیه بشقاب خود را با یک پروتئین بدون چربی پر کنید، مثل یک تکه ماهی یا مرغ بدون پوست.

سخن پایانی

شما در این مقاله با رژیم غذایی در انواع بیماران قلبی آشنا شدید. همچنین از اهمیت داشتن رژیم غذایی در بیماران قلبی دیابتی آگاه شدید. اگر سوال یا نظری دارید آن را در کامنت مطرح کنید تا در اسرع وقت توسط ما جواب داده شود.

سوالات متداول